Knusperhäuschen
Wer immer noch kein Lebkuchenhaus hat, sollte sich jetzt aber sputen. Wir haben hier eines unserer Lieblingsrezepte rausgesucht und für euch aufgeschrieben. Viel Spaß beim NACHBACKEN! 😉
Zutaten
Für den Teig:
240 g Honig
120g Butter oder Margarine
375g Weizenmehl
4 TL Backpulver
3 TL Kakaopulver
3 Eier (Größe M)
1 Packung Lebkuchengewürz (15g)
1 Packung Orangenschalen-Aroma
150ml Milch
Für den Guss:
1 Eiweiß
250g Puderzucker
1 TL Sahnesteif
1-3 EL Zitronensaft
Außerdem: Süßigkeiten nach Belieben
Zubereitungszeit: 1 Stunde und 30 Minuten OHNE Trockenzeit
Backzeit: 15 Minuten
Zubereitung
- Das Backblech einfetten und mit Backpapier belegen, damit es nicht rutscht sobald man denn Teig darauf verteilt. Danach schneidet ihr euch eine Schablone nach eurer Wunschgröße aus.
- Honig und Butter in einem Topf zerlassen und einmal aufkochen. Honig-Butter-Mischung in eine Rührschüssel füllen und abkühlen lassen.
- Den Backofen vorheizen.
Ober/Unterhitze: 180°C
Heißluft: 160°C
- Mehl mit Backpulver und Kakaopulver vermischen und mit den Eiern, Lebkuchengewürz, Aroma und Milch mit einem Mixer (Rührbesen) verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Anschließend den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
- Backblech in den Ofen schieben und etwa 15 Minuten backen lassen.
- Backblech herausholen und abkühlen lassen. Anschließend die Einzelteile mit der Schablone in Teile schneiden und eine Nacht lang trocknen lassen, um mehr Stabilität zu bekommen.
- Für den Guss das Eiweiß zu festem Schnee schlagen. Unter weiterem Rühren Puderzucker und Sahnesteif dazugeben. So viel Zitronensaft dazugeben, dass ein fester ‘‘ Mörtel‘‘ entsteht.
- Nun werden alle Hausteile zusammengesetzt und mit dem Guss zusammengeklebt. Jetzt könnt ihr eurer Fantasie freien Lauf lassen, denn es geht ans DEKORIEREN! 😉
A.H.